GANDINGA.

Esta palabra, al leerla, se me ha venido a la memoria "mandanga" que no tiene nada que ver, pero me sonó.

Busqué su significado y tenía más de tres o cuatro.

En Sevilla se le llama gandinga a los despojos de las reses.

En algunas partes de Castilla significa asaduras (entrañas) de animales.

Y en Cuba se llama así a un guiso hecho con asaduras de cerdo, y en Puerto Rico a una especie de chanfaina (salsa espesa) similar.

Y en España, gandinga, es lo que vamos a tener que comer todos los días, como sigan los precios como siguen.

Gandinga sin aceite de oliva, por supuesto.

No se donde vamos a llegar, y gandinga "p´arriba" y gandinga "p´abajo" (léase subvenciones subvencionadas)

Y otros y otras, gandinga, gandinga; apechugando religiosamente: seguros, impuestos, IVA y demás gandingas.

Y me acuerdo de Kunta Kinte, y una frase que se decía por aquellos años:

"Tiene mandanga, que a un mandinga, le corten el mondongo.

Pues ya verás.

Foto de Kunta Kinte joven(Levar Burton), de la serie "Raíces"

 extraída de la página de facebook.